Coğrafi İşaretli Anzer Balı

Bitkimix Anzer Balı – 250 Gr

Anzer Balı Türkiye'de Rize’nin İkizdere ilçesi Balliköy Anzer Yaylası'nda üretilmektedir. Anzer Yaylası, Dünyada eşi emsali bulunmayan kır çiçek flora örtüsüne sahiptir. Burada ağaç bulunmamaktadır. İngiliz ve Alman botanikçilerin yaptığı araştırmalar sonucunda bölgede 450 - 500 çeşit çiçek bulunduğu ve bunların içinde 80 - 90 tanesinin endemik çiçek olup yalnız Anzer Ballıköy de yer aldığı tespit edilmiştir. Sadece bu bölgeye has üretilen ürünün adı Anzer Balıdır.

Anzer Yaylası’nda da bal üretimi haziran ayinin ilk haftasıyla birlikte başlar, temmuzda zirve yapıp ağustosta tamamlanır. İklim şartlarına bağlı olarak ağustosun birinci ya da ikinci haftasında sağılma (hasat edilme) denilen işlemle ballar kovanlardan alınır. Hava şartlarının etkisine, çayırların (çimenlerin) erken biçilmesine bağlı olarak bal üretim miktarı değişkenlik arz etmektedir.

Anzer Balına dışarıdan şeker veya herhangi başka bir katkı maddesi verilmemektedir.

40 °C`nin üzerindeki sıcaklıklar balın içindeki enzimleri ve polenleri etkisiz hale getirdiğinden Anzer Balı için soğuk sağım yapılmaktadır.

Anzer Balı ekmeğe sürülüp kahvaltıda tüketilen normal ballardan değildir.

Anzer Balının sahte olup olmadığını anlamak için polen analizi yapılmaktadır.

Anzer Balı Ankara Hacettepe Üniversitesi’nde analiz edilip garantisi tescil edilen bir baldır.

ANZER BALI KULLANIMI

Büyüklere: Sabah Akşam yemeklerden en az bir saat önce aç karnına bir Çorba kaşığı

Küçüklere: Sabah Akşam yemeklerden en az bir saat önce aç karnına bir Şeker kaşığı.

Bebeklere: Sabah Akşam yemeklerden en az bir saat önce aç karnına bir Çay kaşığı ılık süt yada su ile şerbet yapılarak ta tüketilebilir.

NOT: Kristalize olan bal şekerleşmiş bal değildir.